關於法蘭酥的起源

最近因著一盒在台灣稱為"法蘭酥"的洋菓子，再次興起了探求法蘭酥來源的念頭。

株式会社ちぼりチボン販售的MAISON DE KUKKIA QUATRE
這其實不是傳統法蘭酥，它的下層(背面)是用牛奶餅乾做的，因此咬下去包含內餡有三重口感，這也就是它盒上宣稱的"３つのおいしさを重ねました"。因為法蘭酥追本溯源要算是源自於法語gaufre，實際上它也是洋菓子的一種，因此包裝與餅乾本體上使用了MAISON DE KUKKIA(HOUSE OF COOKIES)這樣的法文。QUATRE我想指的是四種口味。

自從小時候媽媽買過義美法蘭酥後，我就對這種口感的餅乾有著難以忘懷的好感。在台灣似乎只有義美一家食品廠在生產，三、四十年下來也算是長青商品了。至於三、四十年前為何取名叫法蘭酥，因為義美官網上並沒有說明，"法蘭酥"一詞也沒有被收錄在Wikipedia，因此實際原因我並不清楚。有可能當初是義美從日本食品公司引進這樣的製餅技術，而日本公司的這種薄煎餅又是起源於法語gaufre的關係，不過這純屬臆測，如果有詳知歷史的朋友歡迎留言告訴我。總之，這種薄煎餅因著義美的商品名，就一直在台灣被以這樣的名稱認識與流傳，直到今天。

循著包裝盒上的關鍵字ゴーフレット，查到了這種薄煎餅在日語叫做ゴーフル與ゴーフレット。
http://ja.wikipedia.org/wiki/ゴーフル
http://www.kobe-fugetsudo.co.jp/sweets/gaufre/gaufre.html
1926年一位客人帶著從國外帶回日本的gaufre到大阪的北濱風月堂問說要不要在日本也做做看，而開啟了這種製餅技術。法語gaufre一詞其實是英語waffle，比較近似現在在台灣許多下午茶和brunch店裡常吃得到的鬆餅。當時風月堂的日本師傅做出來的餅並不像原汁原味的gaufre，而是將製作和菓子的技術融入其中，並配合日本人喜好的口味，做出了這種特殊口感的薄煎餅。戰後因著原料品質的提升和積極行銷的帶動下，逐漸成了人氣商品。而ゴーフル這個名稱後來也由神戶風月堂在1953年取得了專利權。
ゴーフル問世至今已滿85年，至今仍是熱賣商品，更是造訪神戶的人氣伴手禮之一。

(圖片源自神戶風月堂官網)

至於ゴーフレット(法語gaufrette)，指的是縮小版的ゴーフル，即台灣人所熟知的法蘭酥大小。因此，如果要說法蘭酥的日語對應的名稱的話，應該要用ゴーフレット才對。

台灣人因為不知道先有ゴーフル才有ゴーフレット的這段歷史，從法蘭酥的大小去看風月堂的ゴーフル本尊，也就難怪會覺得是"特大號的法蘭酥"而嚇了一跳了。

後記：日前路過台北忠孝SOGO百貨公司的B2時，意外發現神戶風月堂也有在此設櫃，看來想品嚐日本原味法蘭酥的人可以不用再遠渡重洋了。
http://www.sogo.com.tw/Brand/Guide/2632

轉貼一篇梅與櫻BLOG上的「棒球雜談」

http://umesakura.jp/20130308172404.html#comments

這篇是我看過關於WBC轉播寫的最好的評論之一，忍不住想要分享。雖然我覺得轉貼在PTT的棒球版也許可以讓比較多人看到，可是考量PTT上太多義和團心態的球迷，擔心給原作者帶來困擾，想想還是作罷。

因為只靠HiChannel觀看本屆賽事，我對於作者所說的受到播報員嚴重干擾的心情真是感同身受，也對於PTT上一堆人肯定播報員的「英雄淚」感覺不可思議！

台灣人普遍低落的外語能力和馬虎應付的心態下，很難指望這些媒體短時間內能主動自我提升。我們能做的也就只有盡量拒絕與停止豢養這些傻瓜媒體，努力提昇自己的外語能力，從主動選擇媒體來源來吸收更優質的資訊，避免成為傻瓜媒體洗腦下的魁儡。

自轉車遊名古屋城

遊名古屋市區這一天
來到朋友下榻的東橫inn名古屋丸之內店
這家店是少數幾家有shuttle bus接送車站或機場的分店
這家是接送往返名古屋車站
有時刻表可以查詢

除了shuttle bus
因為離名古屋城很近
這家分店還提供自行車供住宿的旅客使用
十分貼心

於是在朋友的協助下
我們便騎著借來的自行車前往名城公園
包含名古屋城在內的名城公園佔地十分廣闊
幸好有騎車
否則徒步的話應該會花費兩個鐘頭的腳程
不過一路上看到很多人是沿著護城河邊的步道在慢跑就是了

名古屋城大部分的建築在二戰時被美軍轟炸機燒燬
目前的建築多為戰後重建
本丸御殿的部分自2008年起重建
預計2022年完成
盡管日本經濟已經不景氣20年了
想必編列預算一定也相當吃緊
但日本人維護古蹟的用心與細心
實在令我十分佩服
詳情可看wikipedia

西北隅櫓

外崛外遙望天守閣

五，六月時外崛有螢火蟲可以看唷，初夏時來不要錯過

公園外大津通上往榮町方向走，左手邊可以看到美麗的名古屋市役所建築物。該建物落成於戰前的1933年，未受二戰戰火波及，完整保存至今。建築師是愛知縣人平林金吾。

中午吃松屋的新菜單：ハッシュドビーフ(Hashed Beef)，超好吃的！而且只要￥330！

結束半天的自行車之旅。

伊賀流忍術忍者博物館暨上野市一日遊

想去忍者村這類地方的想法，其實源於小學時聽聞有錢人家的少爺暑假出國回來炫耀的話語。這個心願一直在心裡蟄伏了數十年，終於現在我也可以靠自己的力量去一圓小時候的夢想了。

伊賀和甲賀地區都是歷史上有名的忍者故鄉，也各有一個忍術景點。兩個點都在名古屋與關西之間，從哪邊過去都差不多遠，甲賀搭JR草津線可以到；伊賀的話，搭JR或近鐵都要再轉伊賀鐵道，不過近鐵五日券有將伊賀鐵道涵蓋在內不用再付費。此外，伊賀的忍者博物館還多了一些表演活動，因此選了伊賀這個點。

兩個官網分別如下：
甲賀流忍術屋敷：http://www.kouka-ninjya.com/index.html
伊賀流忍者博物館：http://www.iganinja.jp/

從名古屋方向搭近鐵過去的話，要在伊賀神戶站轉伊賀鐵道

伊賀鐵道的電車都有忍者塗裝，很特別！日本人的觀光產業做得真是用心。

沿途都是像這樣鳥不生蛋的田園風景

抵達忍者博物館所在地--上野市。注意看！月台上有忍者藏在天花板哦。

今年十一月即將舉行City Marathon，馬拉松在日本已經變全民運動了。

車站前有一尊俳聖松尾芭蕉的銅像。上野是芭蕉翁的故鄉。

人行道上都會有該城市專屬特色的地磚，上野也不例外。

連變電箱也有忍者塗裝

博物館就位於車站附近的上野公園裡，除了忍者博物館，公園裡還有上野城、俳聖殿和芭蕉翁紀念館。

如果想換上忍者服，可以在公園外的だんじり会館租借，一天的費用是￥700。沿路上可以看到大大小小各種顏色的忍者，很有趣！

公園裡到處可見芭蕉翁的俳句石碑。

有優惠套票可以買：

如果沒買套票，買忍者博物館入場券用廣域版近鐵五日券也可以折￥200

正妹忍者講解忍者屋敷裡的各種機關

體驗館裡是一些忍者道具的靜態展示

有詳細的中文說明，不用擔心看不懂

參觀完博物館，觀光客們來到忍者表演秀，看秀要另外付￥300

手裏劍很重，忍者多只能帶個兩三枚在身上而已。電影裡手裏劍連發的畫面在現實中是不可能出現的。

秀的時間不長，約20~30分鐘，但表演很認真，大家都看得很開心。

他們常巡迴世界各地表演，也來過台灣喔。

看完秀如果想試試投擲手裏劍，可以跟工作人員買整理券，5枚手裏劍￥200。其實要命中紅心真的沒那麼容易，手裏劍很重，迴旋過程會下墜，要練習很久才射得準。果然觀光客們紛紛都射到靶外去啦。

好好苦練的話可以報名參加手裏劍比武大會

だんじり会館賣店買的蕨餅：好吃！

黃昏的上野城

公園裡的芭蕉翁紀念館建築十分風雅

返途上野市車站附近的不二家霜淇淋，真是難忘地好吃啊！奶香非常濃郁，沒試過的一定要吃吃看。

結語：看完忍者博物館後，對忍者有了進一步的了解。其實忍者在古代比較像是間諜或情報員的角色，主要執行滲透，竊取情報，或暗殺等指令，並在必要的時候以武術自衛脫身。電影或動畫裡的忍者多被誇大到會施行幻術飛天遁地無所不能，事實上並非如此。忍者也是凡人，不過是較一般人身手敏捷並且善用各種道具攻其不備，出奇致勝罷了。
博物館的部分，以互動性或有趣度來說，其實我覺得好像有那麼一點不足，是我覺得比較可惜之處。可能是因為日本近年來長期不景氣的關係，郊區的觀光產業感覺比較沒那麼蓬勃了。話雖如此，日人操作觀光產業細膩的程度，還是樂勝台灣，同樣面臨高齡化與不景氣的台灣真的要多加油！！