幾家關東地區拉麵小心得：斑鳩/一蘭/雞源

這個月去東京前在PTT和一些部落格看到有人推東京駅一番街的斑鳩拉麵。因為一直想去看復原後的東京車站，就決定將它順便加入預定的行程中。

一番街的位置大約在東京駅八重洲南口附近的B1。出JR改札口後，往八重洲南口前進，看到南口時找一下附近有往B1的樓梯，下去就是了。我是從JR直營的飯糰店こめいん旁的樓梯下去的，因為這家店的炸蝦(えび天)飯糰蠻好吃的，印象很深刻。

這是一番街的地圖：
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/pdf/floorMap.pdf

到的時候是15:00左右的離峰時間，在店門口的食券機買好食券就馬上進去了沒有等。點的是當店人氣第一的豚骨魚介東京駅拉麵和第三的本枯れ鰹煮玉子塩味拉麵。

大約十分鐘左右就來了。這是￥980的豚骨魚介東京駅拉麵。塩味拉麵不知怎的漏拍了。

滿懷期待地喝了一口湯.......卻覺得有點微妙。湯底相當濃稠，柴魚味很重，和一般豚骨湯頭不一樣，但不知為何是溫的不是熱的?! 麵體有彈性不軟爛，算還不錯。浸在濃稠與偏鹹的湯底之中，感覺有點像在吃沾麵。叉燒魯得軟爛不柴，不過偏肥。半熟蛋好吃。由於湯不夠熱，吃到後來冷掉，因此感覺有點腥，最後有點勉強把它吃完，因為一碗要價￥980，實在捨不得丟掉。

和幾位普評的網友心得一樣，因為期望很高，所以覺得還蠻失望的。以￥980的價位來說，應該可以有更好的選擇。此外，魚介系的湯底，特別是特別，但個人不是很愛，之前在福岡也嚐過魚介系名店「中華そば郷家」，感覺也是普普。不過喜好本來就見仁見智，也許推薦的網友很愛也說不定。我個人是認為價位稍高，不值得特地前往就是了。

隔天晚上逛到原宿表參道明治通交叉口時不勝腳力，就鑽進了路口的一蘭。雖然當時氣溫不到5度，但正值用餐時間，還是排了大約20分鐘才有座位。已經記不得是第幾次吃一蘭了，每次到訪日本，只要有一蘭的城市，幾乎都會再去光顧。由於不是第一次嚐鮮，已經不再有興奮的驚喜感，取而代之的是回味熟悉美食的療癒感。￥790一碗，麵量，叉燒都不算多，加蛋還要錢來講，不是很便宜，不過一蘭的品質和口味，每次總能讓我盡興而歸。關於一蘭的介紹，很多部落格都有，在此就不再贅述了。

(圖說：百吃不厭的一蘭)

兩天後來到橫須賀，利用在汐入站附近等待搭船遊橫須賀港前的空檔，到售票處旁Daiei購物中心2F的美食街找吃的。因為當天天氣很冷，想喝點熱的，一眼就相中了在美食街的這家「麺場鶏源」。招牌的雞塩拉麵只要￥580，和斑鳩相比顯得相當平價。

因為是下午離峰時間，完全不用等，麵一下子就煮好了。不同於常見的豚骨白湯，雞源的湯頭是雞白湯。湯的顏色十分漂亮，味道也很香，不濃稠也不會太鹹，非常順口。叉燒軟硬剛好，片數不多但不偏肥瘦，部位挑得剛剛好。冷冷的天裏能吃到這樣一碗熱呼呼的雞湯麵真的很幸福，不到15分鐘就完食了。

事後查了一下，麺場鶏源的本店位在橫濱黃金町，下次再訪橫濱時一定要再去本店吃吃看。喜愛雞湯底拉麵，行程有橫濱或橫須賀的朋友也不妨去試試。

一點心得分享：口味與好不好吃這件事真的很主觀，別人覺得好吃的，自己未必也會如此感覺。旅遊部落格的心得大家當參考就好不要盡信，不然吃到不滿意的會很不爽。此外名店與高價也不是美食的保證，雖說一分錢一分貨，但有時低價吃到意料之外的美味，也是很有驚喜的樂趣！